Cafeteria

Die Küche auf dem Schiff heisst Kombüse. In der ehemaligen Kombüse des Polar Explorers befindet sich nun die Cafeteria. Unter den vielen Berufen auf dem Schiff ist der des Schiffskochs einer der wichtigsten; wird aber oft vernachlässigt.

Deckarbeiter sind Matrosen, die manuelle Arbeiten, wie Putzen oder Servieren von Mahlzeiten an Passagiere ausführen, doch die Verantwortung in der Zubereitung der Mahlzeiten liegt auf den Schultern des Schiffskochs. Das Kochen an Bord unterscheidet sich sehr vom Kochen an Land.

Es gibt ein paar grosse Unterschiede: Was sich an Bord befindet, steht zur Verfügung – auf dem Meer gibt es keinen Nachschub ; zudem unterscheidet es sich im begrenzten Platz, dem gänzlich anderen Kochablauf, der Bewegung auf dem Schiff, dem limitierten Frischwasser, der limitierten Ausstattung und der mehrmals täglichen, gleichen „Kundschaft“. Das Schiff verfügt jedoch über eine wassererzeugende Ausstattung, die bis zu fünf Kubikmeter Frischwasser pro Tag erzeugen kann. Dies ist sehr wichtig für lange Schiffreisen.

Die Kombüse ist auf Deck Nummer 4 – über dem Hauptdeck und unter dem Vorderdeck. Ein weiterer Sitzbereich befindet sich unten auf Deck 3, der gleichen Ebene wie das Hauptdeck.

Auf Deck 3 finden Sie einen Raum, der früher als Schiffskrankenhaus verwendet wurde, nun aber als Infopunkt und Eisbrecher-Souvenirshop dient. In der Vergangenheit war dieses Krankenhauszimmer mit zwei Betten und einem Medizinschrank sowie Erste-Hilfe-Mitteln ausgestattet.

Der Sitzbereich nahe dem Krankenhaus war einst ein Wohnbereich. Dieser bestand aus sieben klimatisierten Kabinen für Belegschaftsmitglieder ; jede Kabine mit einer eigenen Toilette und Dusche sowie einem Bett. Sie sehen, dass zwei Kabinen für die Nutzung der festen Belegschaft verbleiben, die sich permanent auf dem Polar Explorer aufhalten. Die anderen Kabinen wurden entfernt, um einen geräumigeren Bereich für die Touristenpassagiere zu schaffen. Weitere sechs Doppelkabinen für die Belegschaft des Polar Explorers befinden sich auf den oberen Decks.

Um die Tour fortzuführen, gehen Sie bitte über das Hauptdeck zu Station 4, dem Maschinenraum; oder nehmen Sie die Treppe zu Station 2, dem Vorderdeck. Bitte achten Sie auf Ihre Schritte, denn das Deck und die Stufen könnten rutschig sein.